鹽水八角樓建於1847年,鹽水經營糖商致富的葉家,特聘請唐山師傅來台建造,建材全都是由中國渡海而來的福州杉與磚石。 日軍登台後,伏見宮貞愛親王曾將八角樓作為下榻處與指揮所,庭院內而有「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御設營所」之石碑。 鹽水八角樓特色建築!